アクタス・名古屋mozoワンダーシティ店
- ADDRESS
- 〒452-0817 愛知県名古屋市西区二方町40番 mozoワンダーシティ 1F
- TEL
- 052-509-2850
- OPEN
- 新型コロナウィルスの感染拡大防止の為、営業時間の変更・休業の場合がございます。最新の営業状況はこちらをご覧ください
vol.12 スタッフの休日。
date. 2023/03/15
こんにちは!!
いつもアクタスmozo店のブログをご覧いただきありがとうございま
今回のお話は『スタッフの休日。』
月に1度アップしていますスタッフの休日。
今回担当させていただくのは、
アクタスmozo店の主婦であり子
スタッフHがご紹介します!
スタッフのリアルな生活を見て頂き、
より身近な存在に感じて頂けたらと思います。
私はもともと手作りが大好きです!!
子供の頃から工作など
何かを作って没頭する時間が
とても好きなんです。
お休みの日に半日かけて娘と工作をすることも
あります!!
アクタスに努めるようになってから
スタッフのおすすめレシピを真似てみたり、
アクタスのお皿にのせてみたい料理を
いろんなパターンで作ってみたりする中で、
身体にいいもので選んだりと
特に食に対しての思考が変わってきた気がします。
そんな所から、数年前より味噌作りに初挑戦し、
それにハマり、我が家の味噌は手作り味噌になりました!!
市販のよりも体に良くて美味しかったんです◎
それまではからだにいいと薄いのかなと思ってました(笑)
ということで私の休日は味噌作りをご紹介させていただきます。
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仕込んでから発酵に何ヶ月も時間がかかるので
毎回コツコツ美味しさを求めて楽しんでます。
私の愛用しているお味噌屋さんのは
まぜて作るだけ!!なので
泥団子作りが大好きな小学生の娘ともできます!
今回で5度目の味噌作りです(*^_^*)
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まずは、麹をバラバラにほぐし、
ここで手のひらの菌もまぜまぜ。
美味しさの秘訣ですね★
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それを大豆を煮たものとまぜまぜ。
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娘、夢中です!!
![](https://mozo-wondercity.actus-interior.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_1157.jpg)
ここでも菌を加えつつひたすらまぜまぜ。
ソフトボールくらいの大きさにしていきます!
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この工程が娘の一番好きなところ。
しかも娘の手の菌のが、いつも甘くなって美味しくなるんです!!
恐るべし子どもの菌!!
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たくさん出来たら袋に詰めてきます!!
この日はアクタススタッフIさんとTさんも参加。
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力仕事なので、みんな無言・・・(笑)
そしてお酒などをカビ防止に塗って!
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かんせーーーい!!!です。
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お部屋も作ってくれました!
これで半年くらい寝かせます(^_-)-☆
少しフライングですが、、
寝かせたものがこんな感じにしっとりします◎
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今日もこれでお味噌汁作ります!!!
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みなさまにぜひぜひぜひおすすめです★★★
お子様いらっしゃる方は特に食べ比べてほしいです⭐︎
ちなみに味噌はACTUSの野田琺瑯で保存しております( ´∀`)
今回も没頭しました!!
こんなスタッフHの休日でした。
最後までありがとうございました。
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