コーヒーを愉しむ

date. 2020/02/04

 

 

皆様こんにちは！

 

いつもアクタスmozo店のブログをご覧頂き

ありがとうございます♪

 

 

まだまだ寒い日が続きますね

 

そんな日にはあったかい

コーヒーが飲みたくなりますよね。

 


 

と言う事で今回はコーヒーの愉しみ方を

ご紹介したいと思います！

 

最近、mozo店ではスッタフとコーヒーの

お勉強会という名の試飲会しました！

 

そこで

ペーパーフィルターで淹れたコーヒーと

ステンレスフィルターで淹れたコーヒーの

飲み比べてみました。

 

■ペーパーフィルターを使い淹れたコーヒー。

 


 

・コーヒー粉は1杯につき約10～12ｇ

・お湯の温度は90度が適度

・ペーパーフィルターをセットし粉を入れます。

この時粉が均等になるように均してくださいね。

・初めに粉全体を湿らせるように

すこーしお湯をかけ20～30秒蒸らします。

サーバーに数的ポタポタと落ちるくらい。

蒸らすことによってコーヒーのうまみ成分が出るそう

・次に中心からゆっくりと優しく

「の」の字をイメージしてお湯を回しかけます。

・水面が１／３ぐらいになったらもう一度お湯を注ぐ。

 

 

■ステンレスフィルターを使い淹れたコーヒー

 


 

淹れ方の手順はペーパーフィルターと同じ。

 

 

異なるフィルターで淹れたコーヒーを飲み比べてみると

 

ペーパーフィルターで淹れると

コーヒーに含まれる油分（コーヒーオイル）や

雑味などを適度にこしとってくれるので

すっきりとした味わいになります。

 

一方、ステンレスフィルターで淹れると

コーヒーオイルがフィルターに吸着することなく

抽出されるのでコーヒーのコクや深みが

ダイレクトに楽しめます。

 

みなさんも是非飲み比べてみてくださいね♪

 

今回使用したステンレスフィルターの商品はこちら


●ステンレスフィルター付きカラフェセット

¥4,000＋tax

 

他にも、


●純金メッキのゴールドフィルターのブリュワーセット（右）

¥15,000＋tax

●豆を挽くミル（左）

¥4,500＋tax

 

純金メッキは化学変化に強く酸化しにくいので

コーヒー本来の味が楽しめます。

また殺菌効果もあるので衛生的です。

 

 

こちらは、


●シングルカップゴールドフィルター（左）

直接カップに乗せてお使いいただけます。

¥2,800＋tax

●ゴールドフィルター（右）

大きいのでカラフェやジャグに乗せてお使いください。

¥3,000＋tax

 

ブリュワースタンドより場所をとらないので

少スペースで収納できます。

マグカップとのセットでギフトにもおすすめです♪

 

 

また、コーヒー豆を入れるキャニスターもございます


 

 

他にもお伝えしきれなかったマグカップやサーバーなど

様々な商品がございますので是非アクタスmozo店に

お立ち寄りください！

 

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